五谷杂粮天然营养高‧改善皮肤‧调理身体(槟城讯)随着现今社会的发展以及科技的不断进步,现代人的饮食结构越来越丰富与多样化,大量精製的食物都是经过加工,因此人们很难吃到食物中所含有的天然营养素与纤维质。不过,那些在过去能够品嚐到的食物天然风味与质地,已经逐渐回归。美容医学科医生表示,食用五穀杂粮就是一种回归享用天然营养素与纤维质食物的最好方式,有助于人们调理身体机能,同时可改善皮肤疾病等症状,重拾健康的生活。美容医学科医生谭学渊表示,在大马较常见的皮肤疾病是湿疹(Eczema),食用五穀杂粮不只有助湿疹患者改善病情,还可以降低胆固醇、改善失眠。病发痕痒甚至失眠谭学渊医生透露,湿疹是一种因皮肤敏感引起的皮肤发红干痒症状,通常会反复发作,严重者的皮肤甚至会溃烂裂开。此外,皮肤表面还会发痒,这些都是湿疹最主要的特征。他讲解道,通常在环境变化及外物刺激造成“痕痒”后,患者就会不停地搔抓。尤其是在睡觉时,患者常因痒而无意识地搔抓,导致患处发炎,增加伤口感染的机率,严重时甚至要住院治疗。食疗助改善病情“病发时,皮肤异常痕痒,患者便会不断地抓痒,导致恶性循环,甚至影响睡眠。如果没有及时或儘早治疗,或会引发併发症,即患处受到细菌感染危及性命,所以患者应及早挂诊。”儘管如此,食疗法也对湿疹患者有益,即食用五穀杂粮后,病情不但会有所改善,而且皮肤还会比之前更好。美容医学科医生谭学渊透露,曾有湿疹患者向他表示,在食用了两星期左右的五穀杂粮后,病情获得改善,不但皮肤开始变得滑嫩亮丽,也解决便秘的问题。为此,他深入探讨后,也认同患者的说法。他说,湿疹患者较常面对便秘、失眠等状况,进而影响生活素质。他举例道,“如果一个人3天没有上厕所排便,那幺毒素就会堆积在体内,然后寻找适当的管道来排出体外。而往往第一个管道就是通过皮肤,于是脸上或身体其他部位就会长出痘痘(疹子)。一旦生长痘痘,皮肤不适就会产生瘙痒感,患者难忍就会想要去搔抓,情况严重者还会引发失眠状态。有者甚至因为觉得长痘痘影响仪容,不敢面对亲友,影响身心状况。”他分析说,五穀杂粮属于高纤维食物,当中不同的颜色类别就含有各种不同酵素和纤维质,有助于肠胃蠕动,使毒素更容易随排泄物排出体外,脸上或身体其他部位长痘的状况也会大减,皮肤也会变得更有光泽动人。助肠胃蠕动皮肤变好不过,美容医学科医生谭学渊补充道,若湿疹患者的病情严重,还需要配合药物治疗,并要多休息、多喝水,以便改善身体的状况。谭学渊医生指出,除了湿疹患者适合食用五穀杂粮之外,常人食用也可以调整身体机能,增强免疫系统之余,也有助预防“三高症”(高血压、高血糖、高胆固醇)。同时,还可以改善肠道功能,延长饱腹感,降低对食物的渴求度,维持健康的体重。豆类蛋白质更易消化吸收五穀杂粮对身体有益,众所周知。美容医学科医生谭学渊表示,五穀杂粮的範围很广泛,包括有燕麦、大麦、小麦、糙米、小米、玉米、薏米、黑芝麻以及不同的豆类等等,不同的类别皆有不同的功效,若可以同时食用多种类别的五穀杂粮,那幺就可以一次过获取不同的营养成份。谭学渊医生分享道,豆类在植物界拥有最好的蛋白质,而且蛋氨酸、脂肪含量低,又有钙质、铁质、综合性碳水化合物等营养成份,是理想的肉类代替品。他说,与肉类的蛋白质相比,豆类的蛋白质更易被人体吸收和消化。“食物的消化时间是指食物停留在胃内的时间,不同的营养成份所需要消化的时间都不一样。肉类蛋白质需要逾3个小时来消化,而豆类蛋白质只要一个多小时就可以被消化与吸收。”此外,他透露,豆类食品的蛋氨酸(Methionine)含量低,抗氧化功能显着,有效帮助减缓肌肤老化,抑制衰老。那幺,是否要大量食用豆製品呢?不是的,凡事也要适可而止。谭学渊医生指出,就如有者会对奶製品食物过敏一样,食用相关食品后会出现腹胀等不适状况,也有些人会对豆製品过敏,即食用后肠胃会不适,只要相对减少食用份量,即可适应如常了。食用五谷10益处.增强免疫系统.降低坏胆固醇(LDL).增加好胆固醇(HDL).帮助控制血压.有助防止胰岛素飙高.有助控制血糖值.减少使用泻药.改善肠道功能(便秘).延长饱腹感(减少饑饿).降低对食物的渴求,维持健康体重五谷麦王全家人营养保健品五穀麦王採用源自澳洲与欧洲的优质燕麦、大麦、小麦、小麦胚芽、麦麸、棕色糙米、红糙米、小米、玉米、黑豆、黄豆、绿豆、白海军豆、黑芝麻以及薏米等等製成。燕麦、大麦、小麦、小麦胚芽、麦麸、棕色糙米、红糙米、小米、玉米,皆属于全穀类食物。值得关注的是,五穀麦王中的活性成份不比蔬果少,如多酚类、类黄酮、木质酚、类胡萝蔔素、植物醇等,都能抵抗自由基对人体的侵害,可以预防糖尿病、动脉硬化、大肠癌等慢性疾病,是极佳的保健食品。五穀麦王也富含B综合性维生素,是人体转换能量重要的元素,也对皮肤、头髮、眼睛及肝保健非常有效。此外,还能帮助脑部及神经系统维持正常操作。促进肠道心脏健康美国临床营养刊物建议,多摄取大麦纤维,可有效控制胆固醇,它的膳食纤维负责提供养分给大肠内的良菌,以保持结肠健康。此外,长期进食全穀类杂粮会使人体内血管流通顺畅,使血小板堆积的速度暂缓及减少人体动脉变窄的进度,也能够促进健康的血糖控制。根据美国心脏学术刊物,那些每星期进食6餐全穀类的人们,会比没有进食全穀类的人们更健康。以健康饮食换取健康体格是不二法门。五穀麦王经过精挑多种全穀类杂粮及豆类研磨成粉,里头结合的高蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、活性成份、维生素、矿物质等,正是完美比例配製的营养大全。/良医‧文:雷淑贞‧2015.01.23